En panne de yaourt, j'ai cherché sur le net une crème vanille, et je suis tombée sur la recette de Chenini qui est plutôt pas mal. Je mettrais juste moins de sucre la prochaine fois.
Pour 4 ramequins :
- 1 gousse de vanille
- 50cl de lait
- 20g de maïzena
- 75g de sucre
1- Mélangez la maïzena, les graines de la gousse de vanille et le sucre ensemble dans une casserole.
2- Versez petit à petit le lait de façon à obtenir un mélange homogène et sans grumeaux.
3- Mettez la casserole sur feu moyen et fouettez constamment jusqu’à ce que le mélange épaississe.
4- Répartissez dans des verrines, filmez et laissez reposer au réfrigérateur pour 2 heures.
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